SANTICHEESE

• 300g Emmenthal
• 300g Fontina Suiza
• 300g Gouda Reserva 12 meses
• 1 San Felipe Blanco 375cc
• 4 Ciabattas
• 2 Rodajas de Lomo Munich 150g
• Aceitunas Verdes 100g
• Aceitunas Negras 100g
• Salchichas Copetín Viena (8 unidades)
• 1 Manzana Verde
• Tomates Cherry 150g
• Receta para preparar la Fondue

Seguí los pasos detallados en la receta y disfrutá de un plato exquisito.

El único secreto para prepararla es seguir los simples pasos que encontrarás dentro de la Santi Black Bag.
Es importante elegir los quesos según la intensidad que sea de tu agrado  (suave, intermedia o picante) teniendo en cuenta su estacionamiento.

Se utilizan tres tipos de quesos. Estas son algunas tradicionales combinaciones:

A) Gruyere, Emmenthal y Fontina de Tandil.

B) Raclette, Gouda y Fontina Suave.

C) Banquete de Tandil, Bleu de Gruta y Parmesano Santi.  

Es fundamental usar un vino blanco seco para que la consistencia sea la adecuada y mantener la grasa equilibrada y el ácido tartárico que contiene el vino es lo que posibilita eso. Nosotros elegimos un San Felipe Roble Chardonnay.

Con respecto al recipiente que vamos a usar (llamado originalmente "Caquelon") tiene que ser de barro, de cerámica refractaria  o de hierro grueso esmaltado, ancho y no muy profundo. 

- No te aconsejamos que sea metálico -