Descripción
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Originaria de Suiza, es sin dudas una de las recetas más deliciosas que podes preparar con nuestros quesos.El clima y el paladar argentinos difieren un poco del suizo por lo que adaptamos la receta al gusto nuestro.
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Las proporciones están pensadas para una fondue de 4 personas. Se calculan 200 gramos de queso (sin cáscara) por persona.
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- 300g Emmenthal
- 300g Fontina Suiza
- 300g Gouda Reserva 8 meses
- 1 San Felipe Blanco 375cc
- Receta para preparar la Fondue
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Seguí los pasos detallados en la receta y disfrutá de un plato exquisito.
El único secreto para prepararla es seguir los simples pasos que encontrarás dentro de la bolsa.
Es importante elegir los quesos según la intensidad que sea de tu agrado (suave, intermedia o picante) teniendo en cuenta su estacionamiento.
Se utilizan tres tipos de quesos. Estas son algunas tradicionales combinaciones: -
A) Gruyere, Emmenthal y Fontina de Tandil.
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B) Raclette, Gouda y Fontina Suave.
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C) Banquete de Tandil, Bleu de Gruta y Parmesano Santi.
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Es fundamental usar un vino blanco seco para que la consistencia sea la adecuada y mantener la grasa equilibrada y el ácido tartárico que contiene el vino es lo que posibilita eso. Nosotros elegimos un San Felipe Blanco.
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Con respecto al recipiente que vamos a usar (llamado originalmente "Caquelon") tiene que ser de barro, de cerámica refractaria o de hierro grueso esmaltado, ancho y no muy profundo.
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- No te aconsejamos que sea metálico -
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Presentación: En Santi Bag. Productos no envasados al vacío.